В конце октября на фуд-корте торгового центра "Серебряный Город" города Иваново нижегородский ресторатор американского происхождения Дерек МИЛЛЕР откроет два своих кафе Broadway pizza и "Чимичанга".

Его конкурентами по фуд-корту станут федеральные операторы Sbarro и “Восточный базар”. По словам ресторатора, конкуренцию с федеральными сетями Broadway pizza и “Чимичанга” выдерживают. В Ярославле, где на фуд-кортах торговых центров кафе Дерека Миллера также соседствуют со Sbarro, его пиццерия у жителей города пользуется даже большим успехом.

Ресторанная сеть Дерека Миллера сегодня насчитывает 15 заведений, из них три — в Чебоксарах, четыре — в Ярославле, шесть — в Нижнем Новгороде. При этом в Нижнем на фуд-кортах Дерек Миллер работает только в ТЦ “Муравей”. По словам ресторатора, арендная плата в нижегородских ТЦ достаточно высока и не всегда оправданна клиентским трафиком.